Diwali là khoảng thời gian chia sẻ, gia đình sum họp, làm rangoli , chuẩn bị một bàn tiệc và tất nhiên là trang điểm!
Diwali luôn luôn được theo sau bởi Năm mới của chúng tôi, ngày kia, và vì vậy chúng tôi đến thăm những người lớn tuổi trong gia đình vào ngày này, để xin lời chúc phúc của họ cho một năm sắp tới, cũng như mời bạn bè và gia đình về nhà.
Rangoli - thiết kế bảng bằng bột màu rực rỡ - đi đôi với Diwali. Theo truyền thống, rangolis được thực hiện ở lối vào nhà (gharna aangane) nhưng điều này thực tế rất phức tạp ở London, với những ngôi nhà nhỏ hơn và thời tiết lạnh hơn có nghĩa là chúng có thể nhanh chóng bị hư hỏng.
Bhel, một sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu và tương ớt, đã trở thành món ăn Diwali của gia đình chúng tôi trong những năm qua, được làm tươi mỗi lần để nó vẫn giòn. Cha tôi thường là người trộn và sáng tạo chính, nhanh chóng cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát và trộn nó, thêm một lượng tương ớt vừa đủ để tạo ra vị chua, ngọt và cay!
ai là nữ hoàng tốt nhất của nước anh
Đây là một phiên bản Bhel hơi khác mà tôi làm, với việc bổ sung hạt quinoa, làm cho nó no hơn và tất nhiên là tốt cho sức khỏe. Tôi cũng đã thêm dưa hấu ở đây, được điều chỉnh từ một công thức trong sách nấu ăn của tôi Saffron Soul , nhưng điều này là hoàn toàn tùy chọn.
Thành phần
* nếu bạn không có, hãy sử dụng nachos nghiền nát. Mamra, sev hoặc nachos là để tăng thêm độ giòn cho bhel!
mary tôi đẫm máu mary
Phương pháp
Khi đã sẵn sàng để phục vụ và ăn, trộn tất cả các nguyên liệu bhel lại với nhau với một vài muỗng canh tương ớt bên dưới.
Thêm muối cho vừa ăn, có thể cho thêm một ít tương ớt nếu cần và dùng kèm với trang trí bằng lá ngò hoặc sev giòn.
Nhiều lớp, nhiều màu và nhiều kết cấu!
khi nào thì mưa sao băng orionids
Cắt nhỏ 2 quả ớt đỏ, sau đó rang trong lò hoặc áp chảo.
Sau khi nấu chín, trộn ớt đỏ với:
Trộn các thành phần sau với nhau:
Múc sữa chua ra bát nhỏ, hòa với vài thìa nước lọc để sữa chảy ra. Thêm nửa thìa ớt bột và muối cho vừa ăn.
Đây có thể là một quá trình để thực hiện ở nhà. Công thức có sẵn trong sách của tôi Saffron Soul , nhưng bạn khá dễ dàng tìm thấy loại tương ớt này trong siêu thị hoặc trực tuyến. Nếu nó rất đặc, thì chỉ cần đổ nước xuống: bạn có thể nhỏ giọt tương ớt này.
các giai đoạn của mặt trăng ngày hôm quaHình ảnh
Ống mục tiêu là một đầu bếp và tác giả. Cuốn sách đầu tiên của cô ấy là Saffron Soul tập hợp vô số công thức nấu ăn truyền thống của Ấn Độ và món chay, đồng thời giới thiệu những gì hay nhất về phong cách nấu ăn sôi động và lành mạnh của cô. Cuốn sách thứ hai của cô ấy, Bát nhã , tập trung vào Ayurveda, hạnh phúc và các nghi lễ hàng ngày, dệt nên hành trình của chính Mira và những câu chuyện từ Ấn Độ.
Mira đang nói chuyện tại Bảo tàng Hàng hải Quốc gia tháng 10 này như một phần của Tìm Diwali , kỷ niệm các điểm tham quan, âm thanh, hương vị và mùi của Lễ hội ánh sáng.
Tìm hiểu thêm